15 Resep Sayur Kuah Bening yang Segar dan Sehat

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Bening Brokoli dan Wortel

Brokoli dan wortel dapat menjadi kombinasi sayuran yang menarik untuk dibuat menjadi kuah bening. Rasanya ringan, segar, dan cocok untuk menu keluarga.

Resep 14 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 bonggol brokoli, potong kecil
  • 1 buah wortel, iris
  • 1 liter air
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah tomat, potong

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Didihkan air.
  2. Masukkan bawang merah dan bawang putih.
  3. Tambahkan wortel dan masak hingga mulai empuk.
  4. Masukkan brokoli.
  5. Tambahkan tomat dan daun bawang.
  6. Bumbui dengan garam, gula, dan merica.
  7. Masak sebentar hingga brokoli matang tetapi tetap renyah.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Jangan memasak brokoli terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan warnanya tetap menarik.

📝 Catatan

Brokoli sebaiknya dicuci dan dipotong sebelum dimasukkan ke dalam kuah.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep