20 Resep Sayuran dari Pepaya Muda yang Gurih dan Lezat

20 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Pepaya Muda Masak Santan Pedas

Pepaya muda dimasak dengan santan dan cabai menghasilkan kuah yang gurih, pedas, dan kaya rasa untuk menu makan keluarga.

Resep 17 dari 20

🥘 Bahan

  • 500 gram pepaya muda
  • 250 ml santan
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong pepaya muda lalu remas dengan garam.
  2. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
  3. Haluskan bawang, cabai, kemiri, dan kunyit.
  4. Tumis bumbu bersama daun salam, serai, dan lengkuas.
  5. Masukkan pepaya muda dan aduk rata.
  6. Tambahkan air lalu masak sampai pepaya empuk.
  7. Tuangkan santan, garam, dan gula.
  8. Masak dengan api kecil hingga kuah matang.

💡 Tips

Masukkan santan setelah pepaya mulai empuk agar kuah tidak terlalu lama dimasak.

📝 Catatan

Sajikan dengan nasi hangat dan lauk goreng untuk hidangan yang lebih lengkap.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep