21 Resep Sarapan untuk 3 Minggu, Cocok untuk Keluarga
21 resep dalam artikel ini
Telur Dadar Sayur
Telur dadar sayur adalah menu sarapan sederhana yang bisa menjadi pilihan ketika ingin menyajikan makanan bergizi tanpa membutuhkan waktu memasak yang lama. Campuran telur dengan wortel, daun bawang, dan kol membuat teksturnya lebih berisi serta memberikan variasi rasa dan warna. Resep ini juga mudah disesuaikan dengan sayuran yang tersedia di dapur sehingga cocok untuk menu keluarga sehari-hari.
🥘 Bahan
- 4 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- 50 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Iris tipis wortel, kol, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah.
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Masukkan semua sayuran dan bumbu ke dalam telur.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tuangkan adonan telur dan masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang.
- Balik telur secara perlahan lalu masak hingga kedua sisinya matang.
- Angkat dan potong sesuai selera.
💡 Tips
Potong sayuran menjadi bagian yang kecil dan tipis agar cepat matang ketika dicampurkan dengan telur. Gunakan api kecil hingga sedang supaya bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian tengah masih mentah. Jika ingin tekstur telur lebih lembut, jangan terlalu lama mengocok telur dan segera masak setelah semua bahan tercampur. Sayuran juga bisa diganti dengan bayam, daun seledri, jagung manis, atau daun bawang lebih banyak.
📝 Catatan
Telur dadar sayur dapat disajikan bersama nasi putih hangat, nasi merah, atau roti. Untuk sarapan anak, potong telur menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dimakan. Menu ini juga cocok dibuat sebagai bekal karena tetap enak setelah suhunya turun.