25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Ketumbar Bumbu Meresap

Resep ini menghasilkan ayam goreng dengan aroma ketumbar yang kuat dan bumbu yang meresap hingga ke bagian dalam. Proses ungkep membuat tekstur ayam lebih empuk sebelum digoreng.

Resep 12 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam, potong menjadi 10 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci.
  4. Tambahkan daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang.
  6. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  10. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

💡 Tips

Jangan menggunakan api terlalu besar saat mengungkep agar bumbu tidak cepat kering sebelum ayam matang.

📝 Catatan

Semakin lama proses ungkep dengan api kecil, bumbu akan semakin meresap.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep