25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Ketumbar yang Harum dan Gurih

Ayam goreng ketumbar memiliki aroma rempah yang khas dan rasa gurih yang sederhana. Bumbu ketumbar membuat ayam terasa lebih harum sehingga cocok menjadi lauk sehari-hari.

Resep 3 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam, bumbu, daun salam, serai, garam, gula, dan air ke dalam panci.
  4. Masak hingga ayam empuk.
  5. Biarkan air menyusut agar bumbu semakin meresap.
  6. Angkat ayam dan tiriskan.
  7. Panaskan minyak dengan api sedang.
  8. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  9. Balik ayam agar matang merata.
  10. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Sangrai sebentar ketumbar sebelum dihaluskan untuk mendapatkan aroma yang lebih kuat.

📝 Catatan

Ayam dapat diungkep sehari sebelumnya untuk menghemat waktu memasak.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep