25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih

Ayam goreng kremes menjadi salah satu menu favorit keluarga karena perpaduan ayam gurih dengan kremesan yang renyah. Kremesan dapat dibuat dari campuran tepung dan air ungkep ayam.

Resep 5 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Masukkan ayam ke dalam panci.
  3. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  4. Ungkep ayam hingga empuk.
  5. Angkat ayam dan sisihkan air kaldunya.
  6. Campurkan 200 ml air ungkep dengan 3 sendok makan tepung tapioka dan 1 sendok makan tepung beras.
  7. Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
  8. Goreng ayam hingga matang.
  9. Tuangkan sedikit adonan kremes ke minyak panas secara perlahan.
  10. Kumpulkan kremesan dan goreng hingga renyah.
  11. Sajikan ayam bersama kremesan.

💡 Tips

Gunakan minyak yang benar-benar panas agar adonan kremes langsung membentuk serabut renyah.

📝 Catatan

Adonan kremes sebaiknya tidak terlalu kental agar hasilnya lebih ringan dan renyah.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep