31 Resep Bekal Sekolah untuk 1 Bulan yang Hemat dan Bergizi
31 resep dalam artikel ini
Nasi Jagung Telur dan Sayur
Nasi jagung telur dan sayur adalah menu bekal yang penuh warna dan mudah dibuat. Jagung memberikan rasa manis alami yang dapat membuat anak lebih tertarik mencoba sayuran. Telur menjadi sumber protein yang praktis, sedangkan wortel memberikan tambahan warna dan tekstur. Menu ini cocok untuk bekal sederhana ketika ingin menyajikan makanan rumahan yang tidak terlalu berat.
🥘 Bahan
- 2 piring nasi putih
- 1 buah jagung manis
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Pipil jagung.
- Potong atau parut wortel.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih.
- Masukkan telur dan orak-arik.
- Tambahkan jagung dan wortel.
- Masukkan nasi.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Tambahkan daun bawang.
- Aduk hingga matang merata.
💡 Tips
Gunakan jagung manis yang masih segar agar rasanya lebih enak. Wortel sebaiknya dipotong kecil supaya cepat matang. Jangan memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek. Jika anak menyukai rasa sedikit manis, Anda dapat menambahkan sedikit kecap manis.
📝 Catatan
Menu ini dapat menjadi pilihan bekal pada hari ketika ingin mengurangi penggunaan lauk yang digoreng. Tambahkan potongan buah sebagai pelengkap. Jika ingin lebih banyak protein, telur dapat ditambah atau dikombinasikan dengan ayam suwir.