31 Resep Bekal Sekolah untuk 1 Bulan yang Hemat dan Bergizi
31 resep dalam artikel ini
Nasi Telur Kecap dan Brokoli
Nasi telur kecap dan brokoli adalah resep penutup yang sederhana tetapi tetap lengkap untuk menu bekal sekolah. Telur dimasak dengan kecap sehingga memiliki rasa gurih dan manis yang familiar bagi anak. Brokoli memberikan warna hijau sekaligus variasi sayuran dalam kotak bekal. Menu ini dapat dibuat dengan cepat pada pagi hari dan tidak membutuhkan banyak bahan.
🥘 Bahan
- 2 piring nasi putih
- 2 butir telur
- 100 gram brokoli
- 1 buah wortel kecil
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus brokoli dan wortel sebentar lalu tiriskan.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan telur.
- Orak-arik hingga telur matang.
- Tambahkan kecap, air, garam, dan merica.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Susun nasi, telur kecap, brokoli, dan wortel dalam kotak bekal.
- Biarkan makanan cukup hangat sebelum wadah ditutup.
💡 Tips
Jangan merebus brokoli terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek dan warnanya tetap menarik. Telur kecap sebaiknya dibuat dengan kuah yang sedikit saja supaya nasi tidak menjadi basah. Jika anak kurang menyukai brokoli, Anda dapat menggantinya dengan wortel, buncis, jagung, atau sayuran lain yang lebih disukai. Susun bahan dengan rapi agar bekal terlihat lebih menggugah selera.
📝 Catatan
Menu ini dapat menjadi pilihan sederhana untuk hari terakhir dalam paket bekal satu bulan. Variasi lauk dan sayuran dapat terus diganti agar anak tidak merasa mendapatkan menu yang sama. Selain buah, Anda juga dapat menambahkan sedikit potongan keju atau telur tambahan jika membutuhkan porsi yang lebih mengenyangkan. Yang terpenting, sesuaikan ukuran porsi dengan usia, kebutuhan makan, dan kebiasaan anak.