Kumpulan Resep Masakan
Temukan berbagai resep masakan praktis dan inspiratif untuk melengkapi menu sehari-hari.
20 Resep Soto Nusantara yang Gurih dan Menggugah Selera
20 resep dalam artikel ini
Soto Nusantara Spesial
Soto Nusantara Spesial merupakan hidangan berkuah dengan perpaduan ayam, daging sapi, sayuran, dan rempah-rempah khas Indonesia. Resep ini cocok untuk sajian keluarga saat ingin menikmati soto dengan isian yang lengkap.
🥘 Bahan
- 500 gram ayam
- 250 gram daging sapi
- 2 liter air
- 100 gram soun
- 100 gram tauge
- 100 gram kol
- 2 butir telur rebus
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
🌶️ Bumbu
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh jintan
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus ayam dan daging sapi hingga matang dan empuk.
- Angkat ayam lalu suwir dagingnya.
- Potong daging sapi sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tuangkan bumbu ke dalam kaldu.
- Tambahkan ayam suwir dan daging sapi.
- Bumbui dengan garam dan gula.
- Masak hingga kuah mendidih dan aroma rempah keluar.
- Tata soun, tauge, kol, ayam, daging, dan telur dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah panas.
- Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat.
💡 Tips
Gunakan kaldu dari rebusan ayam dan daging untuk mendapatkan kuah yang lebih kaya rasa.
📝 Catatan
Sajikan selagi hangat dengan sambal, jeruk nipis, kerupuk, dan pelengkap soto sesuai selera.