20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Bali yang Pedas dan Gurih

Ayam goreng bumbu Bali memiliki cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Ayam digoreng kemudian dimasak kembali bersama bumbu cabai dan rempah hingga bumbu melekat. Hidangan ini cocok bagi pencinta masakan berbumbu kuat.

Resep 17 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 400 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh terasi matang

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Rebus ayam bersama sedikit garam hingga matang.
  3. Angkat ayam dan tiriskan.
  4. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  5. Haluskan seluruh bumbu.
  6. Tumis bumbu bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.
  7. Tambahkan air dan masak sampai bumbu matang.
  8. Masukkan ayam goreng.
  9. Aduk hingga bumbu meresap dan mengental.
  10. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Tumis bumbu dengan api sedang sampai benar-benar matang agar aroma rempah lebih keluar.

📝 Catatan

Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep