15 Resep Es Segar untuk Buka Puasa
15 resep dalam artikel ini
Es Campur Buah Segar
Es campur buah segar adalah pilihan yang praktis untuk menghadirkan berbagai rasa dan tekstur dalam satu gelas. Berbagai jenis buah seperti melon, semangka, nanas, dan alpukat dapat dipadukan dengan kuah manis yang ringan. Minuman ini cocok untuk buka puasa karena memberikan sensasi dingin dan menyegarkan setelah seharian beraktivitas. Selain mudah dibuat, es campur juga dapat disesuaikan dengan buah yang sedang tersedia di rumah sehingga tidak harus menggunakan bahan yang sama setiap kali membuatnya.
🥘 Bahan
- 200 gram semangka
- 200 gram melon
- 150 gram nanas
- 1 buah alpukat
- 100 gram nata de coco
- 500 ml air matang
- Es batu secukupnya
🌶️ Bumbu
- 150 ml sirup cocopandan
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
👨🍳 Cara Membuat
- Potong semangka, melon, nanas, dan alpukat menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.
- Rebus air, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut.
- Dinginkan air gula hingga mencapai suhu ruang.
- Masukkan semua potongan buah dan nata de coco ke dalam wadah.
- Tambahkan sirup cocopandan dan air gula.
- Aduk perlahan agar potongan buah tidak hancur.
- Sajikan dengan es batu secukupnya.
💡 Tips
Gunakan buah yang matang tetapi masih cukup keras agar tidak mudah hancur ketika dicampurkan. Untuk hasil yang lebih segar, dinginkan semua buah terlebih dahulu sebelum diracik. Jangan terlalu banyak menambahkan sirup karena rasa manis dari buah juga akan keluar setelah beberapa saat. Jika menggunakan alpukat, masukkan paling akhir agar teksturnya tetap bagus dan tidak terlalu cepat hancur.
📝 Catatan
Es campur dapat dibuat dengan berbagai kombinasi buah sesuai selera. Buah seperti pepaya, apel, pir, stroberi, atau anggur juga dapat digunakan sebagai variasi. Jika minuman akan disimpan, sebaiknya jangan menambahkan es batu sejak awal karena es yang mencair dapat membuat kuah menjadi terlalu encer. Untuk acara buka puasa bersama, semua bahan dapat disiapkan sebelumnya dan diracik beberapa menit sebelum waktu berbuka.