15 Resep Kunyit Asam Segar dan Praktis
15 resep dalam artikel ini
Kunyit Asam Jeruk Manis
Kunyit asam jeruk manis memiliki rasa yang segar dengan perpaduan asam jawa dan manis alami dari buah jeruk. Aroma jeruk memberikan sentuhan citrus yang membuat minuman kunyit terasa lebih ringan dan menyenangkan. Resep ini cocok bagi Anda yang ingin mencoba variasi kunyit asam dengan rasa buah. Sajikan dingin dengan es batu untuk mendapatkan minuman yang segar dan cocok diminum pada siang hari.
🥘 Bahan
- 80 gram kunyit segar
- 40 gram asam jawa
- 80 gram gula merah
- 500 ml air
- 250 ml air perasan jeruk manis
🌶️ Bumbu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan dan kupas kunyit.
- Haluskan kunyit lalu rebus bersama air.
- Tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan.
- Masukkan asam jawa dan masak hingga aroma kunyit keluar.
- Saring rebusan kunyit dan biarkan hingga dingin.
- Tambahkan air perasan jeruk manis.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dengan es batu.
💡 Tips
Gunakan jeruk manis yang matang dan cukup berair agar rasa buah lebih terasa. Pastikan biji jeruk tidak ikut masuk ke dalam minuman karena dapat mengganggu ketika diminum. Air jeruk sebaiknya ditambahkan setelah rebusan kunyit dingin agar rasa dan aroma buah tetap segar. Jika jeruk yang digunakan sangat manis, kurangi jumlah gula merah agar rasa akhir tidak terlalu manis.
📝 Catatan
Minuman ini dapat dibuat untuk sajian keluarga maupun acara santai. Karena menggunakan air perasan jeruk segar, sebaiknya minuman disimpan dalam keadaan tertutup dan dingin jika belum langsung diminum. Aduk sebelum penyajian karena beberapa bahan dapat mengalami pemisahan selama penyimpanan. Untuk hasil terbaik, buat dalam jumlah yang dapat dikonsumsi dalam waktu relatif singkat.