15 Resep Takjil Ramadan yang Mudah Dibuat di Rumah
15 resep dalam artikel ini
Ramadhan Dan Idul Fitri
Kolak Pisang Ubi
Kolak pisang ubi merupakan takjil klasik yang manis, gurih, dan mudah dibuat untuk menu berbuka puasa.
Resep
1
dari
15
🥘 Bahan
- 5 buah pisang kepok, potong serong
- 300 gram ubi jalar, potong dadu
- 800 ml air
- 200 ml santan
- 150 gram gula merah, sisir
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- Tidak ada
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga gula larut.
- Saring larutan gula agar tidak ada kotoran yang tersisa.
- Masukkan ubi jalar dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan pisang dan masak hingga pisang serta ubi matang.
- Tuangkan santan sambil terus diaduk perlahan.
- Masak dengan api kecil hingga kuah panas dan hampir mendidih.
- Matikan api dan sajikan kolak dalam keadaan hangat atau dingin.
💡 Tips
Gunakan pisang kepok yang sudah matang tetapi masih cukup padat agar tidak mudah hancur saat dimasak.
📝 Catatan
Kolak dapat disajikan hangat atau ditambahkan es batu setelah dingin.