15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi

15 resep dalam artikel ini

Resep Minuman

Wedang Secang Susu

Wedang secang susu merupakan variasi yang lebih creamy dengan perpaduan rasa rempah dan susu. Warna merah dari secang berpadu dengan warna susu sehingga menghasilkan minuman dengan tampilan menarik dan rasa yang lembut. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba wedang tradisional dengan sentuhan modern.

Resep 10 dari 15

🥘 Bahan

  • 8 gram kayu secang
  • 400 ml air
  • 200 ml susu cair
  • 3 cm jahe
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan gula pasir

🌶️ Bumbu

  • 1 batang kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 1 butir kapulaga

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan semua bahan rempah.
  2. Memarkan jahe dan kapulaga.
  3. Rebus air bersama kayu secang, jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga.
  4. Masak selama 10–12 menit sampai warna air merah.
  5. Saring air rebusan rempah.
  6. Masukkan kembali air rebusan ke dalam panci.
  7. Tambahkan susu, gula merah, dan gula pasir.
  8. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk.
  9. Jangan biarkan susu mendidih terlalu lama.
  10. Sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Gunakan api kecil ketika susu sudah ditambahkan agar susu tidak pecah atau meluap. Jika ingin rasa susu yang lebih dominan, jumlah susu dapat ditambah sedikit. Sebaliknya, untuk rasa rempah yang lebih kuat, buat rebusan secang sedikit lebih pekat sebelum dicampurkan dengan susu.

📝 Catatan

Jenis susu dapat disesuaikan dengan selera, seperti susu full cream atau susu rendah lemak. Wedang secang susu paling nikmat diminum dalam keadaan hangat. Karena mengandung susu, sebaiknya minuman tidak disimpan terlalu lama pada suhu ruang.

📂 Kembali ke Resep Minuman 🍽️ Semua Resep