15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi
15 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Cengkih Kayu Manis
Wedang secang cengkih kayu manis memiliki karakter rempah yang lebih lengkap dengan aroma hangat dan manis yang khas. Kombinasi ketiga bahan utama tersebut membuat minuman terasa lebih harum dibandingkan wedang secang sederhana. Resep ini cocok untuk diminum ketika cuaca dingin atau sebagai minuman hangat saat bersantai.
🥘 Bahan
- 10 gram kayu secang
- 600 ml air
- 3 cm jahe
- 3 sendok makan gula merah
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 2 batang kayu manis
- 4 butir cengkih
- 1 butir kapulaga
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan semua bahan.
- Memarkan jahe dan kapulaga.
- Masukkan semua bahan rempah ke dalam panci berisi air.
- Rebus hingga mendidih.
- Kecilkan api dan lanjutkan perebusan selama 12–15 menit.
- Tambahkan gula merah.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring dan sajikan hangat.
💡 Tips
Karena kayu manis dan cengkih mempunyai aroma yang cukup kuat, gunakan dalam jumlah secukupnya. Jika ingin menghasilkan rasa yang lebih lembut, kurangi jumlah cengkih. Sebaiknya cicipi wedang sebelum menambahkan gula tambahan agar tingkat kemanisannya dapat disesuaikan dengan selera.
📝 Catatan
Wedang ini dapat dibuat lebih ringan dengan menambahkan air panas ketika akan disajikan. Untuk acara keluarga, semua bahan dapat direbus dalam panci lebih besar dengan perbandingan bahan yang disesuaikan agar rasa tetap konsisten.