15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi
15 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Cokelat Rempah
Wedang secang cokelat rempah merupakan perpaduan unik antara minuman tradisional dan cita rasa cokelat. Bubuk cokelat memberikan rasa gurih dan manis, sedangkan secang, jahe, kayu manis, dan cengkih memberikan aroma rempah yang hangat. Variasi ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati wedang dengan rasa yang lebih modern.
🥘 Bahan
- 8 gram kayu secang
- 400 ml air
- 2 sendok makan bubuk cokelat tanpa pemanis
- 3 cm jahe
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 ml susu cair
🌶️ Bumbu
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus air bersama kayu secang, jahe, kayu manis, dan cengkih selama 10–12 menit.
- Saring air rebusan rempah.
- Masukkan bubuk cokelat dan gula ke dalam air rebusan.
- Aduk sampai cokelat dan gula larut.
- Tambahkan susu cair.
- Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Matikan api sebelum susu mendidih terlalu lama.
- Sajikan hangat.
💡 Tips
Gunakan bubuk cokelat tanpa pemanis agar rasa manis lebih mudah dikontrol. Larutkan cokelat dengan sedikit air panas terlebih dahulu jika bubuk mudah menggumpal. Gunakan api kecil setelah susu ditambahkan supaya tekstur minuman tetap lembut dan tidak mudah meluap.
📝 Catatan
Rasa cokelat dapat dibuat lebih kuat dengan menambahkan sedikit bubuk cokelat. Jika menginginkan rasa rempah yang lebih dominan, jumlah jahe dapat ditambah. Minuman ini paling cocok disajikan hangat dalam cangkir agar aroma cokelat dan rempah terasa lebih jelas.