20 Resep Menu Sahur Sederhana dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Telur Dadar Sayur
Telur dadar sayur merupakan menu sahur sederhana yang bisa dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur. Telur memberikan rasa gurih dan tekstur lembut, sementara tambahan wortel, daun bawang, dan kol membuat hidangan terasa lebih lengkap. Menu ini cocok untuk keluarga yang menginginkan masakan praktis tanpa membutuhkan banyak waktu di dapur. Telur dadar juga bisa menjadi lauk pendamping nasi hangat, sambal, atau sayuran bening.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- 2 lembar kol
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci wortel, kol, dan daun bawang hingga bersih.
- Iris tipis semua sayuran.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Kocok telur bersama garam dan merica.
- Masukkan sayuran dan bumbu halus ke dalam telur.
- Panaskan minyak di wajan.
- Tuangkan adonan telur dan ratakan.
- Masak dengan api sedang hingga bagian bawah matang.
- Balik telur secara perlahan dan masak hingga kedua sisinya matang.
- Angkat dan potong sesuai selera.
💡 Tips
Gunakan api sedang cenderung kecil supaya bagian dalam telur matang sempurna tanpa membuat bagian luar cepat gosong. Sayuran sebaiknya diiris tipis agar cepat matang dan tidak membuat telur terlalu berair. Jika ingin telur dadar lebih tebal dan lembut, gunakan wajan berukuran kecil sehingga adonan telur terkumpul lebih tinggi. Tambahkan sedikit daun seledri jika ingin aroma yang lebih segar.
📝 Catatan
Telur dadar sayur paling enak disantap dalam keadaan hangat. Anda dapat menyiapkan sayuran pada malam hari dan menyimpannya dalam wadah tertutup di lemari pendingin sehingga saat sahur tinggal mencampurkannya dengan telur. Hindari membuat telur terlalu asin karena telur biasanya sudah memiliki rasa gurih alami dan dapat disajikan bersama kecap atau sambal.