20 Resep Menu Sahur Sederhana dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Telur Balado Sederhana
Telur balado sederhana adalah menu sahur yang praktis dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Telur rebus dimasak bersama sambal berbahan cabai, tomat, dan bawang hingga bumbunya meresap. Hidangan ini cocok untuk keluarga yang menyukai lauk bercita rasa kuat dan dapat disajikan bersama nasi putih hangat. Selain mudah dibuat, telur balado juga dapat disiapkan sebelumnya sehingga membantu menghemat waktu saat sahur.
🥘 Bahan
- 6 butir telur
- 2 buah tomat
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang
🌶️ Bumbu
- 8 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang lalu kupas.
- Goreng telur sebentar hingga permukaannya sedikit kecokelatan.
- Haluskan cabai, bawang, dan tomat.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga matang dan harum.
- Tambahkan air, garam, dan gula.
- Masak hingga sambal mulai mengental.
- Masukkan telur dan aduk perlahan.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
💡 Tips
Agar telur memiliki permukaan yang lebih menarik dan bumbu mudah menempel, goreng telur sebentar setelah direbus dan dikupas. Tumis sambal hingga benar-benar matang agar rasa langu dari cabai dan tomat berkurang. Jika tidak terlalu menyukai makanan pedas saat sahur, kurangi cabai rawit dan gunakan lebih banyak tomat untuk mendapatkan rasa yang tetap segar.
📝 Catatan
Telur balado termasuk lauk yang dapat disiapkan lebih awal. Setelah dingin, simpan telur bersama sambalnya dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari pendingin. Saat sahur, panaskan sesuai kebutuhan dan sajikan dengan nasi hangat. Untuk membuat menu lebih seimbang, tambahkan sayuran sederhana atau buah sebagai pelengkap setelah makan.