20 Resep Minuman Tradisional Indonesia yang Segar dan Menyehatkan
20 resep dalam artikel ini
Es Selasih Jeruk Nipis
Es selasih jeruk nipis merupakan minuman sederhana dengan rasa asam, manis, dan menyegarkan. Biji selasih memberikan tekstur khas yang membuat minuman terlihat menarik, sedangkan jeruk nipis memberikan aroma dan rasa segar. Minuman ini sangat cocok disajikan pada siang hari atau sebagai pelengkap menu berbuka puasa. Cara membuatnya sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.
🥘 Bahan
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan biji selasih
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
- 1 sendok makan madu
🌶️ Bumbu
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Rendam biji selasih dalam air sampai mengembang.
- Larutkan gula dengan sedikit air dan daun pandan.
- Dinginkan larutan gula.
- Peras jeruk nipis dan saring bijinya.
- Campurkan air, larutan gula, jeruk nipis, dan madu.
- Tambahkan biji selasih.
- Masukkan es batu.
- Aduk dan sajikan.
💡 Tips
Rendam biji selasih hingga benar-benar mengembang agar teksturnya lembut saat diminum. Gunakan jeruk nipis segar untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih baik. Jika ingin rasa yang tidak terlalu asam, tambahkan air sedikit lebih banyak. Madu sebaiknya ditambahkan ketika larutan sudah tidak terlalu panas agar rasa dan aromanya tetap terjaga.
📝 Catatan
Minuman ini dapat dibuat dengan tingkat kemanisan sesuai selera. Gula dapat dikurangi jika ingin rasa jeruk nipis lebih dominan. Anda juga dapat mengganti sebagian air dengan air kelapa untuk mendapatkan cita rasa yang berbeda. Simpan dalam lemari pendingin jika belum langsung disajikan dan tambahkan es ketika akan diminum.