20 Resep Sambal yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Sambal Bawang Tomat
Sambal bawang tomat merupakan perpaduan sambal bawang yang pedas dengan rasa segar dari tomat. Sambal ini cocok untuk Anda yang menyukai sambal dengan rasa pedas tetapi tidak terlalu tajam. Tomat membuat teksturnya lebih lembut dan memberikan sedikit rasa asam yang cocok untuk berbagai menu buka puasa seperti ayam goreng, ikan, telur, tahu, dan tempe.
🥘 Bahan
- 12 buah cabai rawit
- 3 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 3 sendok makan minyak goreng
🌶️ Bumbu
- Garam
- Gula pasir
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci semua bahan hingga bersih.
- Goreng cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
- Ulek semua bahan bersama garam dan gula.
- Panaskan minyak lalu tumis sambal hingga matang.
- Aduk hingga teksturnya sesuai selera.
- Koreksi rasa lalu sajikan.
💡 Tips
Gunakan tomat merah yang matang agar sambal memiliki rasa lebih segar dan warna yang menarik. Jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan cabai rawit setelah bahan utama diulek sehingga jumlahnya lebih mudah disesuaikan. Masak sambal dengan api kecil agar tomat tidak cepat gosong.
📝 Catatan
Sambal bawang tomat cocok untuk menu sehari-hari dan dapat dipadukan dengan berbagai jenis lauk. Jika dibuat lebih banyak, simpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin setelah sambal benar-benar dingin.