25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Bali yang Pedas Gurih

Ayam goreng bumbu Bali menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Ayam yang sudah digoreng kemudian dimasak bersama bumbu merah hingga seluruh permukaannya terlapisi bumbu.

Resep 13 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 buah tomat

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Ungkep ayam dengan sedikit garam hingga empuk.
  2. Angkat dan tiriskan ayam.
  3. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  4. Haluskan semua bumbu.
  5. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
  6. Tambahkan daun salam dan serai.
  7. Masukkan gula merah dan garam.
  8. Masukkan ayam goreng.
  9. Aduk hingga bumbu melapisi ayam.
  10. Masak beberapa menit lalu sajikan.

💡 Tips

Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar rasa langu dari cabai dan bawang hilang.

📝 Catatan

Tambahkan sedikit air jika ingin bumbu Bali lebih banyak.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep