25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Ayam Kuah Kemangi
Ayam kuah kemangi memiliki aroma khas daun kemangi yang segar. Kuah gurih dan rempah membuat menu ini cocok sebagai hidangan keluarga.
Resep
14
dari
25
🥘 Bahan
- 600 gram ayam
- 1 liter air
- 2 genggam daun kemangi
- 2 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air dan masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan tomat dan daun bawang.
- Masukkan daun kemangi menjelang api dimatikan.
- Koreksi rasa lalu angkat.
💡 Tips
Masukkan kemangi di tahap akhir agar aromanya tetap kuat.
📝 Catatan
Sajikan segera setelah matang.