25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Ayam Kuah Serai

Ayam kuah serai memiliki aroma rempah yang harum dengan kuah gurih dan segar. Resep ini mudah dibuat untuk menu sehari-hari.

Resep 17 dari 25

🥘 Bahan

  • 600 gram ayam
  • 1,2 liter air
  • 4 batang serai
  • 2 buah tomat
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sendok makan minyak

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan kunyit.
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan serai dan daun jeruk.
  4. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
  5. Tuangkan air dan masak hingga ayam empuk.
  6. Tambahkan tomat dan daun bawang.
  7. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Memarkan serai sebelum digunakan agar aromanya lebih keluar.

📝 Catatan

Sajikan bersama nasi hangat.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep