25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Ayam Kuah Kemiri Gurih
Ayam kuah kemiri memiliki rasa gurih dan tekstur kuah yang sedikit lebih kaya. Cocok menjadi pilihan menu ayam rumahan.
Resep
22
dari
25
🥘 Bahan
- 600 gram ayam
- 1 liter air
- 4 butir kemiri
- 2 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air dan masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan tomat dan daun bawang.
- Koreksi rasa dan angkat.
💡 Tips
Sangrai kemiri sebentar sebelum dihaluskan agar aromanya lebih harum.
📝 Catatan
Sajikan dengan nasi putih dan sambal.