30 Ide Sarapan Pagi untuk Sebulan, Lengkap dan Bervariasi
30 resep dalam artikel ini
Telur Dadar Sayur
Telur dadar sayur adalah menu sarapan sederhana yang dapat menjadi cara praktis untuk menambahkan sayuran ke dalam menu pagi. Teksturnya lembut di bagian dalam dengan bagian luar yang sedikit kecokelatan. Campuran wortel, daun bawang, dan kol membuat rasanya lebih kaya sekaligus memberikan warna yang menarik.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 1/2 buah wortel, parut
- 2 lembar kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, iris tipis
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok telur bersama garam dan merica.
- Masukkan wortel, kol, daun bawang, dan bumbu.
- Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tuang adonan telur lalu masak dengan api sedang.
- Balik telur setelah bagian bawah matang.
- Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan potong sesuai selera.
💡 Tips
Gunakan api sedang agar telur tidak cepat gosong sementara bagian tengahnya masih mentah. Sayuran sebaiknya diiris tipis supaya cepat matang dan menyatu dengan telur. Jika ingin tekstur lebih lembut, jangan memasak telur terlalu lama setelah kedua sisinya matang.
📝 Catatan
Telur dadar sayur dapat disajikan bersama nasi putih hangat, roti, atau kentang rebus. Komposisi sayuran juga dapat diganti dengan bayam, jagung, buncis, atau daun seledri. Menu ini cocok untuk memanfaatkan sedikit sisa sayuran di dalam kulkas.