30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Telur Balado dan Tumis Kangkung
Telur balado merupakan pilihan bekal yang praktis, murah, dan mudah disiapkan. Rasa pedas gurih dari sambal balado membuat nasi putih terasa lebih nikmat meskipun dimakan beberapa jam setelah dimasak. Tumis kangkung dapat menjadi pelengkap sederhana agar bekal lebih lengkap dan tidak hanya terdiri dari nasi dan telur.
🥘 Bahan
- 2 porsi nasi putih
- 3 butir telur
- 1 ikat kangkung
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 buah tomat
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 6 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus telur sampai matang, kupas, lalu goreng sebentar hingga permukaannya kecokelatan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu sampai harum dan matang.
- Tambahkan garam, gula, dan sedikit air.
- Masukkan telur goreng lalu masak sampai bumbu meresap.
- Tumis kangkung dengan sedikit bawang putih dan garam sampai layu tetapi masih renyah.
- Sajikan nasi, telur balado, dan tumis kangkung dalam kotak bekal.
💡 Tips
Jika bekal akan disantap di siang hari, buat sambal balado sedikit lebih kering agar tidak membuat nasi terlalu basah. Telur sebaiknya digoreng sebentar sebelum dimasukkan ke sambal supaya permukaannya lebih kuat dan bumbu dapat menempel dengan baik.
📝 Catatan
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera. Untuk bekal yang lebih praktis, telur balado bisa dibuat dalam jumlah lebih banyak dan disimpan dengan benar untuk digunakan pada menu berikutnya. Pastikan makanan sudah tidak terlalu panas ketika kotak bekal ditutup.