30 Resep Sarapan untuk 30 Hari yang Praktis dan Tidak Membosankan
30 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Sayur dan Telur
Mie goreng sayur dan telur bisa menjadi pilihan ketika ingin sarapan yang cepat tetapi tetap terasa lengkap. Mie dipadukan dengan telur dan sayuran sederhana sehingga menghasilkan menu yang gurih, harum, dan mengenyangkan. Resep ini cocok untuk memanfaatkan sayuran yang tersedia di kulkas. Tingkat kepedasan juga dapat disesuaikan sehingga bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
🥘 Bahan
- 2 bungkus mie telur
- 2 butir telur
- 1 buah wortel kecil, iris tipis
- 1/4 buah kol, iris
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan wortel dan kol, lalu tumis sebentar.
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan lada.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan daun bawang.
- Masak sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan dimasak kembali di dalam wajan. Sayuran juga sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap terasa. Jika ingin mie tidak menggumpal, tambahkan sedikit minyak setelah mie ditiriskan. Anda dapat menambahkan ayam suwir, bakso, sosis, atau udang untuk membuat variasi yang berbeda.
📝 Catatan
Gunakan mie telur atau mie kering yang teksturnya cukup kuat agar tidak mudah hancur. Jika menggunakan mie instan, bumbu bawaan dapat dikurangi atau diganti dengan bumbu sendiri agar rasa lebih mudah dikontrol. Mie goreng paling nikmat disantap segera setelah matang. Tambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap agar sajian terasa lebih segar.