31 Resep Bekal Sekolah untuk 1 Bulan yang Hemat dan Bergizi
31 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Bumbu Kuning
Ayam bumbu kuning merupakan lauk rumahan yang sederhana dengan aroma rempah yang khas. Ayam dimasak hingga bumbu meresap sehingga rasanya tetap gurih meskipun disantap bersama nasi putih. Untuk bekal sekolah, ayam dapat dipotong kecil agar lebih mudah dimakan. Menu ini juga dapat dipadukan dengan sayuran rebus dan buah agar bekal lebih lengkap.
🥘 Bahan
- 250 gram ayam
- 2 piring nasi putih
- 150 ml air
- 1 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daun salam.
- Masukkan ayam.
- Tuangkan air.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
- Angkat ayam.
- Sajikan bersama nasi putih.
💡 Tips
Gunakan ayam dengan ukuran potongan yang tidak terlalu besar supaya bumbu lebih cepat meresap. Masak dengan api sedang agar ayam matang perlahan dan tidak cepat kering. Jika ingin tekstur lebih kering, ayam dapat dipanggang atau digoreng sebentar setelah direbus dengan bumbu. Pastikan ayam sudah cukup dingin sebelum dimasukkan ke kotak bekal.
📝 Catatan
Ayam bumbu kuning dapat dibuat dalam jumlah lebih banyak untuk persiapan beberapa menu. Simpan bagian yang belum digunakan dengan cara yang tepat dan jangan mencampurkan lauk panas langsung ke kotak bekal tertutup. Tambahkan nasi, sayuran, dan buah dengan komposisi yang sesuai kebutuhan anak.