7 Resep Bekal Sekolah untuk 7 Hari yang Disukai Anak
7 resep dalam artikel ini
Ayam Teriyaki dengan Nasi untuk Bekal Anak
Ayam teriyaki dengan nasi merupakan menu bekal yang memiliki perpaduan rasa gurih dan manis yang umumnya cocok dengan selera anak. Potongan ayam yang dimasak dengan saus teriyaki menjadi lauk yang praktis untuk disandingkan dengan nasi putih. Resep ini juga dapat dilengkapi dengan sayuran seperti wortel dan brokoli agar isi kotak bekal lebih beragam. Potong ayam dalam ukuran kecil supaya lebih mudah dimakan oleh anak. Saus sebaiknya dibuat secukupnya agar tidak terlalu banyak dan membuat nasi menjadi basah ketika dibawa ke sekolah.
🥘 Bahan
- 250 gram dada ayam
- 2 piring nasi putih
- 1 buah wortel
- 50 gram brokoli
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok teh madu
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ayam menjadi ukuran kecil dan mudah dimakan.
- Campurkan ayam dengan garam dan merica.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, madu, dan air.
- Aduk hingga ayam matang dan saus mengental.
- Kukus atau rebus wortel dan brokoli hingga matang tetapi tidak terlalu lembek.
- Sajikan ayam teriyaki bersama nasi putih dan sayuran.
- Dinginkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal.
💡 Tips
Gunakan bagian ayam yang tidak terlalu banyak lemak agar lebih mudah dimakan anak. Potongan ayam sebaiknya dibuat kecil dan seragam sehingga matang secara bersamaan. Jika anak tidak terlalu menyukai sayuran, wortel dapat dipotong menggunakan cetakan kecil agar bentuknya lebih menarik. Saus teriyaki jangan dibuat terlalu encer karena cairan berlebih dapat membuat nasi menjadi basah. Anda juga dapat menambahkan sedikit wijen sangrai untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik, selama anak sudah terbiasa mengonsumsi bahan tersebut.
📝 Catatan
Ayam teriyaki bisa menjadi salah satu menu utama dalam rotasi bekal sekolah karena mudah divariasikan. Nasi putih dapat diganti dengan nasi merah atau nasi lainnya sesuai kebiasaan keluarga. Sayuran juga dapat diganti dengan jagung manis, kacang polong, atau buncis. Untuk bekal anak, sebaiknya rasa tidak dibuat terlalu asin atau terlalu manis. Pastikan ayam matang sempurna sebelum dimasukkan ke dalam kotak makan. Jika bekal akan dibawa dalam waktu cukup lama, gunakan wadah yang bersih dan sesuai untuk menyimpan makanan.