7 Resep Bekal Sekolah untuk 7 Hari yang Disukai Anak
7 resep dalam artikel ini
Nugget Ayam Homemade untuk Bekal Anak
Nugget ayam homemade dapat menjadi pilihan bekal yang praktis dan menarik bagi anak. Dibuat dari daging ayam yang dicampur dengan bahan sederhana, nugget dapat disiapkan dalam jumlah lebih banyak kemudian disimpan untuk beberapa kali kebutuhan makan. Dengan membuat sendiri di rumah, bahan yang digunakan dapat disesuaikan dengan kebutuhan keluarga. Nugget dapat disajikan bersama nasi, roti, kentang, atau sayuran. Bentuk nugget juga dapat dibuat menggunakan cetakan sederhana sehingga tampilannya lebih menarik bagi anak dan membuat waktu makan menjadi lebih menyenangkan.
🥘 Bahan
- 300 gram daging ayam tanpa tulang
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 2 lembar roti tawar
- 50 ml susu cair
- 1 buah wortel kecil, parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 gram tepung panir
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Rendam roti tawar dengan susu cair hingga lunak.
- Haluskan daging ayam bersama bawang putih dan bawang bombai.
- Campurkan ayam halus dengan roti, telur, tepung tapioka, wortel, garam, dan merica.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Kukus adonan hingga matang.
- Dinginkan lalu potong menggunakan pisau atau cetakan sesuai bentuk yang diinginkan.
- Balurkan setiap potongan nugget ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga bagian luarnya berwarna keemasan.
- Tiriskan dan biarkan suhunya turun sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal.
💡 Tips
Jika ingin mendapatkan nugget dengan tekstur yang lembut, gunakan daging ayam yang masih segar dan jangan terlalu banyak menambahkan tepung. Wortel dapat diparut sangat halus agar menyatu dengan adonan dan tidak terlalu terlihat bagi anak yang kurang menyukai sayuran. Nugget sebaiknya dikukus terlebih dahulu sampai benar-benar matang sebelum dipotong dan diberi lapisan tepung panir. Untuk menghemat waktu, nugget dapat dibuat dalam jumlah lebih banyak dan disimpan dengan baik sehingga dapat digunakan untuk beberapa kali bekal. Goreng nugget secukupnya dan tiriskan dengan baik agar minyak berlebih tidak membuat bekal menjadi terlalu berminyak.
📝 Catatan
Nugget ayam homemade dapat disimpan sebagai stok makanan keluarga apabila dibuat dalam jumlah lebih banyak. Setelah dikukus dan dipotong, nugget yang belum digoreng dapat disimpan dalam wadah tertutup yang sesuai untuk penyimpanan makanan. Saat akan digunakan, ambil sesuai kebutuhan dan masak hingga matang. Untuk bekal sekolah, nugget dapat dipadukan dengan nasi, kentang, roti, buah, atau sayuran. Jangan memasukkan nugget dalam keadaan masih sangat panas agar tidak menghasilkan terlalu banyak uap di dalam kotak bekal. Selalu pastikan makanan matang dengan sempurna sebelum disajikan kepada anak.