Mengapa cabai cepat busuk di kulkas?
💬 Jawaban
Cabai dapat cepat busuk di kulkas karena terlalu lembap, terdapat cabai yang sudah rusak, wadah tidak sesuai, atau cabai mengalami memar akibat tertindih. Kulkas hanya membantu memperlambat kerusakan dan bukan berarti cabai akan otomatis tahan lama.
📖 Penjelasan
Kesalahan yang cukup sering terjadi adalah memasukkan cabai yang masih basah ke dalam wadah tertutup rapat. Air kemudian terkumpul di dalam wadah sehingga permukaan cabai terus berada dalam kondisi lembap.
Untuk mengatasi masalah tersebut:
- Keluarkan seluruh cabai dari wadah.
- Periksa satu per satu kondisi cabai.
- Pisahkan cabai yang lembek atau rusak.
- Keringkan cabai yang masih basah.
- Bersihkan dan keringkan wadah penyimpanan.
- Ganti tisu yang sudah lembap.
- Masukkan kembali cabai yang masih baik.
- Jangan memenuhi wadah sampai terlalu padat.
💡 Tips
Jika bagian dalam wadah sering menghasilkan embun atau terlalu basah, evaluasi kembali cara penyimpanannya. Kurangi kelembapan dan pastikan cabai tidak disimpan dalam keadaan basah.
📝 Catatan
Cabai yang sudah mengalami pembusukan sebaiknya tidak dicampur dengan cabai yang masih segar.