20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Sambal Ijo yang Nikmat

Ayam goreng sambal ijo merupakan hidangan sederhana dengan sambal cabai hijau yang segar dan gurih. Ayam digoreng hingga kecokelatan kemudian disajikan bersama sambal ijo. Perpaduan ayam gurih dan sambal pedas sangat cocok dengan nasi hangat.

Resep 18 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh garam

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Masak ayam bersama bumbu, air, daun salam, serai, dan garam.
  4. Ungkep sampai ayam empuk.
  5. Angkat dan tiriskan ayam.
  6. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  7. Rebus cabai hijau, bawang merah, dan tomat untuk sambal.
  8. Ulek bahan sambal hingga agak kasar.
  9. Tumis sambal sebentar dan tambahkan garam.
  10. Sajikan ayam bersama sambal ijo.

💡 Tips

Jangan menghaluskan sambal terlalu lembut agar teksturnya tetap menarik.

📝 Catatan

Tambahkan sedikit air jeruk nipis pada sambal untuk memberikan rasa segar.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep