20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis
20 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Bumbu Rujak yang Pedas Gurih
Ayam goreng bumbu rujak memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Ayam dimasak bersama bumbu cabai dan rempah hingga meresap sebelum digoreng. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.
Resep
9
dari
20
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur.
- Tambahkan air, daun salam, serai, gula merah, dan garam.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Biarkan kuah menyusut.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kecokelatan.
- Sajikan ayam bersama bumbu yang telah dimasak.
💡 Tips
Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar aroma cabai dan rempah lebih harum dan tidak langu.
📝 Catatan
Jumlah cabai dapat dikurangi atau ditambah sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.