15 Resep Ikan Rumahan yang Lezat dan Tidak Membosankan
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Ikan Saus Padang
Ikan saus Padang merupakan menu ikan dengan saus kental yang pedas, gurih, dan kaya rasa.
Resep
10
dari
15
🥘 Bahan
- 500 gram ikan kakap
- 300 ml minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 batang daun bawang
- 200 ml air
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis.
- Goreng ikan hingga matang dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis bumbu bersama bawang bombai hingga harum.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram.
- Tuangkan air lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan merica, gula, dan garam.
- Larutkan maizena dengan sedikit air lalu tuangkan ke dalam saus.
- Masak hingga saus mengental.
- Masukkan ikan dan daun bawang.
- Aduk perlahan lalu angkat.
💡 Tips
Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental agar mudah melapisi ikan.
📝 Catatan
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.