15 Resep Minuman untuk Menjamu Tamu Saat Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Es Cincau Gula Merah
Es cincau gula merah menawarkan kombinasi rasa manis, gurih, dan segar yang sangat cocok untuk suasana Lebaran. Cincau yang lembut dipadukan dengan kuah santan dan gula merah menghasilkan minuman tradisional yang sederhana tetapi tetap menarik untuk disajikan kepada tamu. Minuman ini dapat dibuat dalam wadah besar sehingga setiap tamu dapat mengambil sesuai kebutuhan.
🥘 Bahan
- 300 gram cincau hitam
- 500 ml santan
- 200 gram gula merah
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- Potong cincau menjadi bentuk dadu kecil.
- Masak gula merah bersama air dan satu lembar daun pandan.
- Saring larutan gula merah lalu dinginkan.
- Masak santan bersama daun pandan dan garam.
- Aduk santan hingga matang tanpa membiarkannya pecah.
- Dinginkan santan.
- Masukkan cincau ke dalam gelas.
- Tambahkan gula merah dan santan.
- Berikan es batu lalu sajikan.
💡 Tips
Cincau sebaiknya dipotong dengan ukuran yang seragam agar terlihat lebih menarik saat disajikan. Jangan memasak santan dengan api besar karena santan mudah pecah. Jika ingin kuah lebih harum, gunakan daun pandan segar. Untuk acara besar, simpan cincau, kuah santan, dan gula merah dalam wadah terpisah kemudian racik ketika ada tamu yang akan menikmati.
📝 Catatan
Minuman ini sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama dalam keadaan sudah tercampur karena santan membutuhkan penanganan yang baik. Simpan seluruh bahan di dalam lemari pendingin apabila belum akan disajikan. Jika ingin rasa yang lebih ringan, sebagian santan dapat diganti dengan susu cair.