15 Resep Nastar dengan Berbagai Variasi Rasa
15 resep dalam artikel ini
Nastar Susu yang Lembut dan Creamy
Nastar susu memiliki rasa yang lembut, gurih, dan creamy berkat penggunaan susu bubuk dalam jumlah lebih banyak. Teksturnya cenderung ringan dengan aroma susu yang harum. Varian ini cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa dan dapat menjadi salah satu pilihan dalam toples kue Lebaran.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk full cream
- 250 gram selai nanas
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Aduk butter, margarin, dan gula halus sampai tercampur rata.
- Masukkan kuning telur dan aduk perlahan.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
- Masukkan vanili dan garam.
- Aduk sampai adonan menyatu dan mudah dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan.
- Isi dengan selai nanas dan bulatkan.
- Susun di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 sampai 25 menit.
- Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
💡 Tips
Gunakan susu bubuk full cream agar aroma susu lebih terasa. Jangan menggunakan susu cair karena tambahan cairan dapat mengubah tekstur adonan dan membuat kue lebih sulit disimpan. Ketika mencampurkan tepung, lakukan secara bertahap dan jangan menguleni terlalu lama. Jika adonan terasa terlalu lembut, diamkan sebentar di tempat sejuk sebelum dibentuk.
📝 Catatan
Nastar susu memiliki rasa yang relatif ringan sehingga sangat cocok dipadukan dengan selai nanas yang memiliki sedikit rasa asam. Kue ini dapat dibuat dengan ukuran kecil agar lebih mudah disantap. Setelah matang, dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan karena kandungan susu dapat membuat aroma kue cukup kuat jika disimpan dalam kondisi masih hangat.