15 Resep Nastar dengan Berbagai Variasi Rasa
15 resep dalam artikel ini
Nastar Jeruk dengan Aroma Citrus
Nastar jeruk memiliki aroma citrus yang segar dan rasa yang berbeda dari nastar pada umumnya. Parutan kulit jeruk digunakan untuk memberikan aroma alami tanpa membuat adonan menjadi terlalu basah. Rasa segar dari jeruk sangat cocok dipadukan dengan selai nanas yang manis dan sedikit asam.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 1 sendok makan parutan kulit jeruk
- 250 gram selai nanas
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jeruk sampai bersih lalu parut bagian kulit luarnya secukupnya.
- Campurkan butter, margarin, dan gula halus sampai rata.
- Masukkan kuning telur.
- Tambahkan parutan kulit jeruk dan aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan garam.
- Aduk sampai adonan lembut.
- Ambil adonan dan pipihkan.
- Isi dengan selai nanas lalu bulatkan.
- Susun di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Gunakan hanya bagian kulit jeruk yang berwarna oranye dan hindari bagian putih karena rasanya pahit. Jeruk sebaiknya dicuci bersih sebelum diparut. Untuk aroma yang lebih kuat, gunakan jeruk segar dengan kulit yang harum. Jangan menambahkan terlalu banyak parutan kulit karena aroma citrus yang berlebihan dapat mengalahkan rasa butter dan selai nanas.
📝 Catatan
Nastar jeruk sangat cocok untuk Anda yang menyukai kue dengan aroma segar. Aroma citrus akan terasa lebih lembut setelah kue dingin. Simpan dalam stoples tertutup rapat agar aroma jeruk tetap terjaga. Hindari menyimpan kue di tempat yang terkena sinar matahari langsung karena panas dapat mengurangi kualitas butter dan membuat kue lebih cepat tengik.