15 Resep Nastar dengan Berbagai Variasi Rasa
15 resep dalam artikel ini
Nastar Kopi untuk Pecinta Aroma Kopi
Nastar kopi menghadirkan aroma kopi yang harum dengan rasa sedikit pahit yang membantu menyeimbangkan rasa manis dari selai nanas. Variasi ini cocok bagi pecinta kopi yang ingin mencoba kue Lebaran dengan rasa berbeda. Gunakan kopi instan tanpa ampas agar tekstur adonan tetap halus dan rasa kopi lebih merata.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram butter
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 25 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 2 sendok teh kopi instan bubuk
- 250 gram selai nanas
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Campurkan butter, margarin, dan gula halus sampai rata.
- Masukkan kuning telur.
- Larutkan kopi instan dengan sedikit air hangat, kemudian biarkan dingin.
- Masukkan kopi ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili, dan garam.
- Aduk sampai menjadi adonan lembut.
- Ambil adonan, isi dengan selai nanas, kemudian bulatkan.
- Susun di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 sampai 25 menit.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Gunakan kopi instan dengan aroma yang kuat tetapi tidak terlalu pahit. Jangan menggunakan terlalu banyak cairan ketika melarutkan kopi karena dapat membuat adonan menjadi lembek. Jika ingin aroma kopi lebih kuat, kopi dapat dicampurkan langsung dalam bentuk bubuk yang sangat halus tanpa tambahan air.
📝 Catatan
Rasa kopi biasanya akan terasa lebih jelas setelah nastar benar-benar dingin. Untuk mendapatkan keseimbangan rasa, gunakan selai nanas yang sedikit asam. Nastar kopi juga cocok diberi sedikit taburan cokelat bubuk atau dicelupkan sebagian ke dalam cokelat setelah matang jika ingin tampilan yang lebih modern.