20 Resep Masakan Rumahan untuk Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Tumis Tahu Tauge
Tumis tahu tauge adalah menu sederhana, murah, dan cepat dibuat untuk melengkapi hidangan buka puasa. Tahu yang lembut dipadukan dengan tauge yang renyah serta bumbu bawang dan cabai. Waktu memasaknya singkat sehingga menu ini cocok dibuat menjelang waktu makan. Rasanya yang gurih dan ringan juga dapat menjadi pendamping yang pas untuk berbagai lauk utama.
🥘 Bahan
- 5 buah tahu putih
- 200 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- 100 ml air
- 2 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tahu menjadi beberapa bagian lalu goreng sebentar.
- Tumis bawang dan cabai hingga harum.
- Masukkan tahu dan aduk perlahan.
- Tambahkan air dan saus tiram.
- Masukkan tauge.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak sebentar hingga tauge layu tetapi masih renyah.
- Masukkan daun bawang dan angkat.
💡 Tips
Jangan memasak tauge terlalu lama karena teksturnya akan menjadi lembek. Masukkan tauge pada tahap akhir dan gunakan api agak besar. Tahu juga sebaiknya digoreng sebentar terlebih dahulu agar tidak mudah hancur ketika dicampur dengan bumbu.
📝 Catatan
Tumis tahu tauge paling enak disajikan segera setelah matang. Anda dapat menambahkan wortel, sawi, atau irisan bakso jika ingin membuat hidangan yang lebih lengkap. Menu ini juga cocok untuk sahur karena proses memasaknya sangat cepat.