20 Resep Masakan Rumahan untuk Buka Puasa
20 resep dalam artikel ini
Daging Sapi Teriyaki Rumahan
Daging sapi teriyaki dapat menjadi menu buka puasa yang terasa spesial tetapi tetap mudah dibuat di rumah. Irisan daging sapi dimasak dengan saus teriyaki, kecap, bawang, dan sedikit bumbu hingga menghasilkan rasa gurih, manis, dan harum. Hidangan ini dapat dipadukan dengan nasi putih atau nasi hangat dan sayuran tumis sehingga menjadi menu lengkap untuk keluarga.
🥘 Bahan
- 500 gram daging sapi
- 4 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 200 ml air
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah paprika
- 2 sdm minyak
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt merica
👨🍳 Cara Membuat
- Iris daging sapi tipis-tipis.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus teriyaki dan kecap manis.
- Tuangkan air dan masak hingga daging empuk.
- Masukkan bawang bombai dan paprika.
- Masak hingga sayuran sedikit layu.
- Koreksi rasa lalu angkat.
💡 Tips
Iris daging berlawanan arah serat agar teksturnya lebih mudah dikunyah. Jangan memasak daging dengan api terlalu besar terlalu lama karena dapat membuat daging menjadi keras. Jika menggunakan bagian daging yang lebih alot, tambahkan waktu memasak dan gunakan api kecil agar teksturnya menjadi lebih empuk.
📝 Catatan
Daging teriyaki dapat dibuat tidak terlalu manis agar lebih cocok disantap bersama nasi. Jika ingin menyiapkannya sebelum berbuka, daging dapat dimasak terlebih dahulu kemudian sayuran dimasukkan saat dipanaskan kembali supaya tetap memiliki tekstur yang baik.