20 Resep Menu Sahur Sederhana dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Sup Telur Tomat
Sup telur tomat merupakan menu sahur yang ringan, hangat, dan mudah dibuat. Perpaduan telur dengan tomat menghasilkan kuah yang gurih dan sedikit segar sehingga cocok disantap ketika ingin mengurangi makanan yang terlalu berminyak. Resep ini membutuhkan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat. Tambahan daun bawang dapat membuat aroma sup semakin harum dan menggugah selera.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 3 buah tomat
- 700 ml air
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 cm jahe
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tomat menjadi beberapa bagian.
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tomat.
- Tambahkan garam, gula, dan merica.
- Tuangkan telur perlahan sambil diaduk membentuk serabut.
- Masukkan daun bawang.
- Masak sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Tuangkan telur secara perlahan ketika kuah sedang mendidih agar telur membentuk serabut yang lembut. Jangan terlalu banyak mengaduk setelah telur masuk karena akan membuat tekstur telur terlalu hancur. Gunakan tomat matang agar rasa kuah lebih segar dan sedikit manis alami. Jika ingin lebih mengenyangkan, tambahkan tahu putih atau potongan ayam.
📝 Catatan
Sup telur tomat sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat. Karena proses memasaknya sangat cepat, sup ini cocok dibuat menjelang sahur sehingga aroma dan rasanya masih segar. Untuk persiapan lebih praktis, tomat dan bumbu dapat dipotong atau dihaluskan pada malam hari kemudian disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin.