20 Resep Menu Sahur Sederhana dan Mengenyangkan
20 resep dalam artikel ini
Tumis Tahu Telur
Tumis tahu telur adalah menu sahur yang sederhana, cepat dimasak, dan menggunakan bahan yang relatif murah. Kombinasi tahu dan telur menghasilkan lauk dengan rasa gurih dan tekstur yang lembut. Tambahan daun bawang dan bumbu sederhana membuat hidangan ini semakin harum. Resep ini cocok untuk hari-hari ketika ingin memasak praktis tetapi tetap membutuhkan lauk yang cukup mengenyangkan untuk menemani nasi.
🥘 Bahan
- 4 buah tahu putih
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tahu menjadi bentuk dadu.
- Goreng tahu sebentar hingga permukaannya sedikit kecokelatan.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur dan aduk hingga menjadi orak-arik.
- Tambahkan tahu goreng.
- Tuangkan air dan kecap manis.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Tahu sebaiknya ditiriskan dengan baik sebelum digoreng agar minyak tidak terlalu banyak memercik. Jika ingin hasil yang lebih lembut, tahu tidak perlu digoreng sampai kering. Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit saus tiram atau irisan cabai hijau. Gunakan api sedang saat memasak agar telur tidak cepat kering dan bumbu dapat meresap ke dalam tahu.
📝 Catatan
Tumis tahu telur paling nikmat disajikan segera setelah selesai dimasak. Jika ingin mempersingkat waktu sahur, tahu dapat dipotong dan bumbu dapat disiapkan sejak malam. Hindari menyimpan makanan pada suhu ruang terlalu lama. Setelah makanan dingin, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari pendingin jika akan dikonsumsi kembali.