21 Resep Bekal untuk 3 Minggu yang Enak dan Mudah Dibawa
21 resep dalam artikel ini
Ayam Goreng Tepung untuk Bekal
Ayam goreng tepung merupakan salah satu menu yang mudah disukai dan cocok dijadikan lauk bekal. Lapisan tepung yang renyah memberikan tekstur menarik ketika dipadukan dengan nasi putih dan sayuran. Agar tetap nyaman dibawa, ayam sebaiknya digoreng hingga matang dan ditiriskan dengan baik sehingga tidak terlalu berminyak.
🥘 Bahan
- 250 gram ayam fillet
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ayam menjadi ukuran kecil.
- Haluskan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Lumuri ayam dengan bumbu.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena.
- Celupkan ayam ke dalam sedikit air.
- Balurkan ke campuran tepung.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam hingga matang dan renyah.
- Tiriskan dengan baik sebelum dikemas.
💡 Tips
Gunakan campuran tepung terigu dan maizena agar lapisan luar lebih renyah. Minyak harus cukup panas sebelum ayam dimasukkan agar tepung tidak menyerap terlalu banyak minyak. Jangan menumpuk ayam saat masih panas karena uap dapat membuat lapisan tepung cepat lembek. Untuk bekal, biarkan ayam agak dingin dan tiriskan minyaknya sebelum dimasukkan ke dalam kotak.
📝 Catatan
Ayam goreng tepung sebaiknya dikemas terpisah dari makanan yang berkuah atau terlalu basah agar kerenyahannya lebih terjaga. Saus sambal atau saus tomat dapat disimpan dalam wadah kecil terpisah. Jika dibawa untuk anak, potong ayam menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dimakan.