21 Resep Sarapan untuk 3 Minggu, Cocok untuk Keluarga
21 resep dalam artikel ini
Bihun Goreng Sayur
Bihun goreng sayur adalah menu sarapan yang praktis dan dapat dibuat dalam waktu relatif singkat. Tekstur bihun yang lembut dipadukan dengan sayuran dan telur menghasilkan menu yang sederhana tetapi tetap mengenyangkan. Resep ini juga cocok untuk keluarga karena bahan-bahannya mudah disesuaikan dengan stok sayuran yang ada di rumah.
🥘 Bahan
- 250 gram bihun
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Rendam bihun dengan air hangat hingga lunak.
- Tiriskan bihun.
- Iris wortel, kol, dan daun bawang.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik.
- Tambahkan wortel dan kol.
- Masukkan bihun dan kecap manis.
- Aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan daun bawang dan masak sebentar sebelum diangkat.
💡 Tips
Jangan merendam bihun terlalu lama karena bihun akan menjadi terlalu lunak dan mudah putus ketika dimasak. Setelah ditiriskan, bihun dapat diberi sedikit minyak agar tidak saling menempel. Gunakan api sedang ketika mencampurkan bihun dengan bumbu supaya seluruh bahan matang tanpa membuat bihun cepat kering.
📝 Catatan
Bihun goreng dapat disajikan dengan telur mata sapi, ayam suwir, bakso, atau irisan mentimun. Untuk sarapan keluarga, resep ini dapat dibuat lebih banyak dengan menambahkan sayuran tanpa harus menambah terlalu banyak bihun. Simpan sisa bihun dalam wadah tertutup jika tidak langsung habis.