25 Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga yang Wajib Dicoba

25 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Padang yang Kaya Rempah

Ayam goreng bumbu Padang memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah yang kuat. Bumbu yang kaya membuat ayam terasa istimewa dan cocok disajikan bersama nasi putih serta sambal.

Resep 22 dari 25

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 700 ml air
  • 200 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica.
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
  4. Masukkan ayam.
  5. Tambahkan santan dan air.
  6. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
  7. Masak hingga kuah menyusut.
  8. Angkat ayam dan tiriskan.
  9. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  10. Sajikan dengan sisa bumbu dan nasi hangat.

💡 Tips

Masak santan menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak pecah.

📝 Catatan

Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep