25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Ayam Kuah Cabe Hijau

Ayam kuah cabe hijau menawarkan rasa gurih dengan aroma cabai hijau yang khas. Menu ini cocok untuk pecinta masakan pedas rumahan.

Resep 18 dari 25

🥘 Bahan

  • 600 gram ayam
  • 1 liter air
  • 8 buah cabai hijau
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 2 buah tomat hijau
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sendok makan minyak

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, jahe, dan kunyit.
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan serai dan daun jeruk.
  4. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
  5. Tuangkan air dan masak hingga ayam empuk.
  6. Tambahkan tomat hijau dan daun bawang.
  7. Masak sebentar lalu koreksi rasa.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Gunakan cabai hijau segar untuk mendapatkan warna dan aroma yang lebih baik.

📝 Catatan

Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep