25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Ayam Kuah Rempah Rumahan

Ayam kuah rempah menggunakan berbagai bumbu sederhana yang menghasilkan kuah gurih dan harum. Resep ini cocok menjadi menu penutup dalam kumpulan masakan ayam berkuah.

Resep 25 dari 25

🥘 Bahan

  • 700 gram ayam
  • 1,5 liter air
  • 2 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1 buah tomat

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
  5. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
  6. Tuangkan air lalu masak hingga ayam empuk.
  7. Masukkan kentang dan wortel.
  8. Setelah sayuran matang, tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri.
  9. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Masak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dan kuah menjadi lebih gurih.

📝 Catatan

Sajikan ayam kuah rempah selagi hangat dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep