25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Ayam Kuah Santan Kuning
Ayam kuah santan kuning memiliki warna menarik, rasa gurih, dan aroma rempah yang kuat. Hidangan ini cocok untuk menu makan keluarga.
Resep
24
dari
25
🥘 Bahan
- 700 gram ayam
- 700 ml santan
- 400 ml air
- 2 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang putih
- 9 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air dan masak hingga ayam empuk.
- Masukkan santan sambil terus diaduk.
- Tambahkan tomat, garam, dan gula.
- Masak dengan api kecil hingga kuah matang.
- Tambahkan daun bawang lalu angkat.
💡 Tips
Aduk santan secara perlahan dan terus-menerus agar tidak pecah.
📝 Catatan
Ayam kuah santan kuning nikmat disantap dengan nasi hangat.