25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Bumbu Desa

Telur kuah bumbu desa adalah hidangan sederhana dengan cita rasa gurih, pedas, dan aromatik yang mengingatkan pada masakan rumahan tradisional. Bahan-bahannya mudah ditemukan sehingga cocok untuk menu sehari-hari.

Resep 25 dari 25

🥘 Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 600 ml air
  • 1 buah tomat
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang
  • 1 genggam kemangi

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh terasi matang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang lalu kupas.
  2. Haluskan bawang, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan terasi.
  3. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
  4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
  5. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan telur dan tomat.
  7. Tambahkan garam dan gula.
  8. Masak beberapa menit sampai bumbu meresap.
  9. Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
  10. Matikan api setelah kemangi layu.

💡 Tips

Tumis bumbu sampai benar-benar matang agar rasa masakan lebih gurih dan tidak langu.

📝 Catatan

Telur kuah bumbu desa cocok disantap bersama nasi putih hangat, lalapan, dan sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep