25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Kuah Asam Pedas

Telur kuah asam pedas memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan gurih. Hidangan ini cocok bagi yang ingin menikmati lauk telur dengan cita rasa yang berbeda.

Resep 6 dari 25

🥘 Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 600 ml air
  • 2 buah tomat
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang, cabai, kunyit, dan terasi.
  3. Tumis bumbu sampai harum.
  4. Masukkan serai dan daun jeruk.
  5. Tuangkan air dan masak sampai mendidih.
  6. Masukkan telur dan tomat.
  7. Bumbui dengan garam dan gula.
  8. Tambahkan air jeruk nipis setelah api dimatikan.

💡 Tips

Tambahkan air jeruk nipis di akhir proses memasak agar rasa asam tetap segar.

📝 Catatan

Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep